山西地处黄土高原东缘，海拔高、昼夜温差大、日照充足，是全球公认的杂粮黄金生产带之一。公开农业统计数据显示，山西常年杂粮种植面积稳定在1500万亩以上，谷子、高粱、莜麦、荞麦、豆类等品类产量位居全国前…
山西素有"小杂粮王国"之称，谷子、莜麦、荞麦、高粱、绿豆、红小豆等作物在省内常年种植面积稳定在1500万亩以上，占全国小杂粮总播面积近十分之一。这一格局并非偶然，而是黄土高原旱作农业…